Kopi luwak adalah salah satu kopi termahal di dunia karena keistimewaannya. Kopi yang berasal dari pengolahan biji kopi dalam kotoran luwak ini mempunyai tingkat kematangan yang pas. Dari jenisnya, kopi luwak ini terdiri atas kopi luwak robusta dan arabika. Keduanya sama-sama istimewa, namun tetap punya karakteristik yang membedakannya.
Kopi luwak robusta dijual dengan harga lebih murah dibandingkan kopi luwak arabika, namun tetap harganya tidak seribuan loh. Hal ini disebabkan oleh kualitas kopinya. Lalu, aspek apa saja yang membedakannya? Anda bisa mengamati beberapa hal berikut ini untuk membedakan antara kopi luwak arabika dan robusta.
- Tingkat Kepahitan
Tingkat kepahitan antara jenis kopi arabika dan robusta memang berbeda. Kopi arabika cenderung lebih asam dibandingkan dengan kopi robusta yang lebih pahit. Keasaman kopi arabika juga pas di lidah.
Berbeda halnya dengan kopi robusta yang cita rasanya lebih pahit dan membutuhkan tambahan gula lebih banyak, sehingga kurang baik untuk kesehatan tubuh. Bagi Anda yang tak suka pahit, maka kopi arabika juga lebih cocok.
- Aromanya
Aroma kopi luwak memang terkenal kuat dan sedap. Akan jauh lebih sedap, ketika memilih jenis kopi luwak arabika. Kopi arabika sendiri merupakan jenis kopi kualitas unggul dengan aroma harum yang lebih kuat, baik dalam bentuk bubuk, maupun ketika diseduh. Hal tersebut berbeda dengan aroma kopi luwak robusta yang harumnya lemah dan tidak bertahan lama.
- Rasa
Lidah memang tak pernah bohong. Perbedaan kopi arabika dan robusta pasti dapat diketahui dari segi rasanya. Dari segi cita rasanya, kopi luwak arabika lebih nikmat dengan rasa yang lebih tahan lama hingga 30 menit setelah meminumnya. Hal ini berbeda dengan rasa kopi luwak robusta yang cenderung lebih lemah dan tidak bertahan lama.
- Biji Kopi
Biji kopi arabika dan robusta juga mempunyai perbedaan dan bisa dikenali apabila Anda sudah memahami perbedaannya. Biji kopi arabika cenderung lebih kecil dibandingkan dengan biji kopi robusta. Akan tetapi, produksi biji kopinya memang lebih rendah dibanding robusta. Hal inilah yang menyebabkan harga kopi arabika makin mahal.
- Kandungan Kafein
Kopi pasti mengandung kafein yang menjadi zat identiknya. Dalam hal kandungan kafeinnya, kopi luwak arabika dan robusta juga mempunyai perbedaan yang signifikan. Kadar kafein kopi arabika lebih rendah dari kopi robusta, sehingga lebih aman bagi kesehatan tubuh. Kopi arabika punya kadar kafein sekitar 0,8-1,4%, sedangkan kopi robusta sekitar 1,7-4,0%.
- Harga
Harga merupakan salah satu faktor pembeda antara kopi luwak robusta dan arabika. Kopi luwak arabika dijual dengan harga yang lebih mahal dibandingkan dengan kopi luwak robusta. Bagi para pecinta kopi, hal ini tidak menjadi masalah karena ingin menikmati kualitas kopi terbaik. Dari segi rasa dan aromanya, kopi luwak arabika memang juaranya.
Kopi luwak baik jenis arabika, maupun robusta bisa dibeli dalam bentuk bubuk dengan harga yang tentu saja berbeda sesuai jenis dan beratnya. Harga jual kopi luwak arabika bubuk dari satu kilogram biji kopinya dijual seharga Rp1.000.000,00, sedangkan kopi luwak robusta bisa diperoleh dengan harga Rp700.000,00 saja.
Dengan mengetahui perbedaan antara kopi luwak robusta dan arabika, Anda bisa memilih kopi sesuai dengan keinginan. Secara keseluruhan, kopi luwak arabika lebih berkualitas dibandingkan kopi luwak robusta. Karenanya, harga kopi arabika lebih mahal. Dari segi kesehatan, kopi luwak arabika lebih sehat karena kandungan kafeinnya lebih rendah.
